宮保蝦球的做法

蝦仁洗淨剔去蝦線，放鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製20分鐘，大蔥切粒，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段;放白糖、醋，生抽、紅油、鹽等拌勻;油鍋燒至7成熱，放姜蒜片、幹辣椒段、花椒炒香，放蝦仁炒至變色，加蔥粒、醬汁翻炒半分鐘收濃即可盛出。宮保蝦球的家常做法:主料：蝦仁200克，大蔥1根;輔料：姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒2個，花椒2克 ，生抽1勺，紅油1勺，鹽半勺，澱粉半勺;宮保蝦球的做法步驟：1.蝦仁洗淨剔去蝦線，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、澱粉半勺拌勻後醃製20分鐘；2.大蔥1根切粒，姜1塊切片，蒜3瓣切片，幹辣椒2個剪成段；3.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、紅油1勺、鹽半勺、澱粉半勺、清水適量，攪拌均勻；4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片、幹辣椒段、花椒2克炒香；5.放入蝦仁炒至變色；6.加入大蔥粒、調好的醬汁翻炒半分鐘收濃湯汁即可盛出。

小貼士:現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。宮保蝦球的做法也是很簡單的，而且這是好吃又營養的家常菜，不需要繁瑣的步驟，任何人都可以在家裏做，宮保蝦球也是一道知名的川菜。