黃酒和料酒有什麼區別

黃酒和料酒區別有：原料不同、用途不同。原料不同：料酒是用30％～50％的黃酒爲原料，再加入水、食鹽、生薑、味精等調料以及多種香辛料做成的，是一種調味酒；黃酒是以糯米、黍米或者粟爲主要原料釀製而成的。用途不同：黃酒是一種飲料酒，也是一種保健酒，主要是用來飲用，很少用作調味。

料酒主要是當做調味品，常用作給魚、蝦、肉、蟹等葷菜的烹調。