海蔘炒雞蛋有營養嗎

海蔘炒雞蛋有營養嗎的答案是：有

吃海蔘有很多方法，最簡單的方法就是用炒雞蛋的方法來吃。海蔘炒雞蛋是比較常見的一種家常菜，在許多的海鮮排檔中也很常見。

材料：海蔘1條（約80克左右）、雞蛋3個、小蔥一小把、姜茸一小把、胡椒粉一勺、鹽半勺、食用油適量；

1、把所有材料準備好，雞蛋磕進碗裏，加入所有調料，打散備用。

2、海蔘切成小塊，小蔥洗乾淨，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。

3、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的蔥花和姜茸。 中小火煸香，加入切成小塊的海蔘粒。

4、翻炒，炒至海蔘8成熟時，加入打散的雞蛋液。

5、繼續翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散，炒至蛋液凝固後加入剩餘的蔥花，翻炒均勻即可裝碟。

可與雞蛋一起食用；將冷凍(或冷藏)的髮膠鮮刺蔘放入沸水中煮熟，或用開水燙過，早晚各一次，可蘸上蜂蜜和白糖，或加牛奶拌勻，長期食用，有強身健體的功效；還可蘸上蒜蓉辣醬。

值得注意的是，海蔘是世界上罕見的高蛋白、低脂、低糖食品。不含膽固醇的營養保健食品，深受中老年人的喜愛。其營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，食用後不浪費營養，機體吸收迅速而充分，是不可多得的天然營養寶庫。

一、調節機體免疫力：常吃海蔘、雞蛋易患感冒，因海蔘富含蛋白質、精氨酸等人體免疫功能必需物質，可預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有較好的預防作用。

二、養陰養血：海蔘中的精氨酸是組成男性精子細胞的主要成分，具有調節激素的作用，而海蔘正是“精氨酸之王”，對治療腎虛有獨特的功效。此外，海蔘及蛋類中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素對人體的多種生理活動，特別是生殖功能方面的突出作用，有助於性功能的改善。

三、延緩衰老：海蔘、雞蛋中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，其中的谷胱肽是長壽因子和抗老劑。有延年益壽，抗疲勞，防止肌膚老化，美容等功效。

四、促進生長髮育：食用海蔘和蛋類，有助生長髮育。海蔘及雞蛋中富含精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等營養元素，這些營養元素直接參與人體的生長髮育、免疫調節、生殖發育等生理活動，對機體能量的儲存與運作起着重要作用。