麻油雞絲的做法
來源:趣味百科館 1.79W
麻油雞絲怎麼做
食材:
雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根
調味料:
鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克
麻油雞絲的做法:
1、胡蘿蔔切絲,蒜切末,姜切末,大蔥切段,小蔥切蔥花;
2、鍋裏倒入適量清水,加入雞胸肉,再加大蔥、花椒、鹽、料酒,大火煮15分鐘,取出冷卻,然後撕成細絲;
3、碗中放入雞胸肉絲,再加入胡蘿蔔絲、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、姜、蒜、攪拌均勻;
4、裝入盤中,撒上白芝麻、蔥花點綴一下即可。
小貼士:
製作麻油雞絲的時候,可以根據自己的口味進行調味,喜歡吃酸的可以多放醋。