手撕涼拌雞絲的做法

涼拌雞絲怎麼拌

食材：

雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根、鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

手撕涼拌雞絲的做法：

1、胡蘿蔔切絲，大蔥切段，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中放入雞胸肉，加水沒過食材，加大蔥、花椒、鹽、料酒大火煮15分鐘，然後取出冷卻，撕成細絲；

3、碗中放入雞胸肉絲,、胡蘿蔔絲、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌勻；

4、裝盤後，撒上白芝麻、蔥花點綴。

小貼士;

煮雞胸肉的時候，可以加入料酒、花椒、大蔥等配料，這樣能去除雞胸肉裏面的腥味，味道更好。