麻辣雞絲涼麪怎麼做
來源：趣味百科館 2.41W
主食材：麪條（生）適量，黃瓜1根，雞胸肉1塊，花生米適量。
配料：蔥適量，蒜適量，香菜適量，辣椒粉1勺，芝麻適量，姜適量，料酒適量，生抽2勺，白糖2勺，陳醋2勺，鹽少許，麻油2勺，蠔油1勺。
步驟1:
準備食材：麪條、黃瓜、蔥花、蒜末、香菜、辣椒粉、芝麻、雞胸肉、花生米、蔥、姜
步驟2:
黃瓜切絲備用
步驟3:
燒水，加雞胸肉、蔥姜、料酒煮熟，晾涼後撕成雞絲
步驟4:
碗中放芝麻、辣椒粉、蔥蒜末、澆熱油，加入2勺生抽、1勺蠔油、2勺白糖、2勺陳醋、適量食鹽、2勺麻油，加入雞絲攪拌均勻
步驟5:
燒水加入麪條煮熟撈出，冷水沖涼
步驟6:
放入碗中，加入黃瓜絲、香菜、花生米，攪拌均勻即可
