油菜炒粉絲的做法

主食材：油菜3棵，香菇4朵，粉絲1小把，胡蘿蔔小半根。

配料：鹽適量，油適量，蔥1根，薑片4片，蒜瓣若干，生抽適量，蠔油適量。

粉絲提前用開水泡軟。

油菜洗淨切段。

小半根胡蘿蔔和四朵香菇切片兒。

蔥切段，姜蒜切片兒準備好。

取一小塊兒豬肉切片兒，肥的煎成油梭子味道更棒。

鍋中燒水，加適量鹽和油，水開後下入油菜焯一下撈出瀝水備用。

接着再把胡蘿蔔和香菇也放進去焯一下，撈出瀝水備用。

另起一鍋，鍋中放適量油，下入肉片煸幹。

再倒入蔥薑蒜爆香。

放入油菜翻炒。

再放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒。

加入粉絲翻炒。

加適量鹽，生抽，蠔油提鮮調味兒。

最後再翻炒幾下就可以出鍋了。