果酒和果醋的製作方法

1、果酒的製作方法

原料：新鮮蘋果，冰糖，檸檬(可有可無)、白蘭地、密封的玻璃瓶

選好蘋果洗乾淨，把蘋果切成片；檸檬洗淨，切成薄片；把蘋果裝瓶，加幾片檸檬片，倒入白蘭地，加入適量冰糖。封口兩個月，將蘋果撈出，再封上一個月。

2、果醋的製作方法

原料：新鮮蘋果，冰糖，白醋(純釀醋)，密封的玻璃瓶

清洗蘋果，除去表皮上的臘，弄乾表皮的水份；把蘋果切成薄片；放一層蘋果、一層冰糖，直到容器內九分滿，倒入純釀醋，醋須浸沒蘋果和冰糖；封口後貼上日期，放置於陰涼處，3個月後將內蘋果撈出，可兌水食用。

3、注意事項：

自制的蘋果醋與市面上購買的蘋果醋不一樣，需要用涼白開兌後飲用，蘋果醋：水比例一般是1:8到10。喝蘋果醋的時候還可以加入蜂蜜，味道會更好。不要空腹喝醋，如果有骨質疏鬆的情況，可以喝少量醋，但是不能經常喝。