基圍蝦怎麼做好吃

基圍蝦常見的好吃做法有：白灼大蝦、香辣蝦、蒜蓉粉絲蝦、油燜大蝦、幹鍋蝦、鹽焗基圍蝦等。基圍蝦在餐桌上是很常見的一道菜，基圍蝦有很高營養價值，其中蛋白質含量大約在20%左右，下面給大家介紹幾種基圍蝦的好吃做法！

白灼大蝦做法步驟：

1、起鍋燒水，水中放幾片姜和一勺料酒，水開後倒入蝦。

2、大火煮1分鐘10-30秒，把蝦撈出。

3、調醬汁，可以用海鮮醬油或者生抽+熟油即可。

香辣蝦做法步驟：

1、把食材備好，挑蝦線剪蝦鬚。

2、土豆切條，魔芋衝淨備用。將土豆條過油煎至金黃色撈出備用。

3、鍋中倒入適量油將蝦進行煸炒，炒至蝦變色皮微微變脆撈出備用。

4、鍋中放適量油燒至7成熱，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入火鍋底料翻炒片刻，炒出紅油。

5、倒入蝦進行翻炒後，再倒入土豆魔芋，加醬油、蠔油、料酒，糖炒均勻一分鐘即可出鍋。

蒜蓉粉絲蝦做法步驟：

1、粉絲用溫水泡發。鍋油四成熱，下蒜蓉，放生抽、鹽、蠔油，爆香。盛起來備用。

2、把基圍蝦處理乾淨，從背面化成兩半，然後把粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。3

3、用小勺把每隻蝦肚子裏面放點蒜蓉。剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。

4、鍋內水開後，放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火，再燜兩分鐘後再打開。

5、最後撒上蔥花，然後鍋內燒熱油，熱油淋在蔥花上就完成了。