榴蓮千層要凍還是冷藏

建議冷藏。

榴蓮千層糕做好後，如果暫時不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是爲了保證榴蓮餅在低溫下不會變質。另外，裏面的奶油冷藏後也不容易融化，吃起來更香。 據說冷藏後味道更好。所以，如果你短時間內不想吃榴蓮夾心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。

榴蓮千層蛋糕只能在室溫下短時間存放。一般只能存放一天。最好不要過夜。千層蛋糕上的奶油如果隔夜食用，容易引起腸胃不適，而榴蓮肉如果在常溫下存放時間過長，口感會變差。將其放入冰箱並保持密封。如果用保鮮膜密封，可以存放2-3天。想吃的時候，不要急着吃。冷着吃會傷腸胃，最好等到它恢復正常溫度。

如果您需要將榴蓮千層蛋糕存放3天以上，則可以將其存放在冰箱中。將蛋糕直接放入冰箱的冷凍層，溫度設定在-18℃以下，蛋糕會很快凍成塊狀，所以可以保存7-10天左右，需要吃的時候拿出來解凍它。解凍後的榴蓮夾心餅的形狀和味道會受到影響，但榴蓮的香味仍然保留。

1. 溫度變高。榴蓮千層的儲存和運輸需要保持低水平。一般快遞或郵寄的榴蓮層會放在冰袋裏保鮮，但在常溫下放置一段時間後，榴蓮會出現冒水現象，這是溫度升高導致水汽凝結的結果，所以要儘快食用，以免榴蓮變質。

2.變質的榴蓮千層如果長期放置變質變質，糖分、碳水化合物、澱粉等營養成分會發生變化，引起食物口感和質地的變化，如水分、侵蝕、腐臭發酵等，甚至會滋生有毒物質，對飲食造成健康危害。儘快扔掉，以免誤食中毒。