肉片怎麼炒才嫩

1、將五花肉洗乾淨，切成片，我買的肉皮上有印章，所以把皮去掉了。

2、鍋燒熱，將五花肉放入鍋中小火煸炒。

3、將八角、姜放入鍋中翻炒。

4、肉片煸炒至微黃後，轉大火，倒入黃酒烹香，炒肉片又嫩又好吃的祕訣：多放點黃酒。

5、加入少許醬油，翻炒均勻。

6、加入適量鹽，翻炒入味裝盤，嘗一口，肉片Q彈，非常的好吃。

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