野山雞怎樣做纔好吃

1、將獲得的野山雞去除內臟，洗乾淨，剁成合適大小的塊，再次洗乾淨。

2、往鍋裏面放入油，開火，待油熱後開始油炸雞塊，待雞塊成金黃色的時候，倒入適量油。

3、往鍋裏面加入適量油，防止糊鍋，開火燒熱，將之前準備好的蔥、姜、八角等調味品放入鍋中，炒適當時間。

4、將炸好的雞塊倒入鍋內，添加新鮮湯、花椒水、精鹽、味精等佐料，轉至小火慢燉，燉至雞肉熟完即可。

5、品嚐味道適合時，盛入盤中即形成美味。