糉子熟了會浮起來嗎

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有的會漂浮起來，有的不會漂浮起來，主要看糉子的數量和重量。

糉子通常很難煮熟。如果直接在鍋裏煮或在水裏蒸，可能需要兩三個多小時。這時，用高壓鍋做飯更容易。糉子卷出來前一定要煮熟，水一定要泡在糉子面裏，否則沒有泡在水裏的糉子無論如何也煮不好。另外，在煮糉子的過程中，如果需要水，可以用開水代替冷水。高壓鍋爐在大火中沸騰。當蒸汽開始出來時，蓋上壓力閥，然後轉中小火加熱30分鐘。如果擔心仍未煮熟，可以在關火後燉20分鐘，最後拆下壓力閥，將鍋裏的蒸汽排幹。

煮到一定程度，然後用手指按壓。當你覺得軟而粘的時候就煮了。如果煮過的面還是硬的，那麼可以翻過來繼續煮，直到糉子熟了。糉子一定要熟了才能吃！

二、糉子用熱水煮還是涼水：

涼水煮的糉子比較好。如果是生糉子，建議用開水鍋煮。

冷水煮糉子，隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮好的糉子會更香。另外，冷水煮糉子可以使熟糉子成熟一致，沒有硬心腸。另外，水量一定要充足，最好不要加水。一般要求水面應在兩英寸以上，因爲糉子在成熟過程中會吸收大量水分，體積也會膨脹。推出水面的糉子不好煮，味道又乾又硬。

如果你在熱水裏煮糉子，你可以把它們放在水滾後。而且水一定要泡在糉子面裏，否則，沒有泡在水裏的糉子無論如何都不會煮。在煮糉子的過程中，應該加開水而不是冷水。糉子剛包好的時候，水要蓋在糉子上，煮兩個小時左右，再用高壓鍋煮，半個小時就可以了。如果煮好的糉子是加熱的，可以選擇用少量水煮10分鐘左右或10分鐘左右。