國標27588是純糧酒嗎

國標27588是純糧酒嗎的答案是：不是。

國標27588是純糧酒嗎

不是。

白酒國標27588不是純糧食酒。國標27588全稱是“GB/T27588-2011”，在該標準中，規定的露酒要以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精作爲酒基，但是可以加入各種可食用的藥物或者輔料，所以並不是純糧食酒。

純糧食酒的標準

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱過固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱爲純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱爲真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

純糧酒的鑑別方法

看：將酒倒入酒杯後，輕輕晃動一下，看酒液流動速度，白酒流動速度比水流動速度慢。

拈：酒液在手指間能感受到絲滑中帶澀，與拈動熱巧克力的感覺相似則爲好酒。

嗅：將白酒倒入掌中，雙手搓幹再輕嗅，純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和黴味等，即爲劣質酒。

純糧酒的製作工藝

純糧白酒顧名思義就是全部用糧食釀造而成的白酒，是有高粱、大麥、玉米、大米、豌豆幾種糧食釀造而成。糧食酒喝過之後不會上頭 口乾 頭疼 等不良反應。糧食酒的口感也離不開老窖池和制曲技術，釀造技術，勾調技術，和水質多種技術缺一不可，才能生產出純糧美酒。