血腸怎麼做好吃

血腸怎麼做好吃

食材：0

韭菜200克、血腸200克、蒜4瓣、姜2克 調味料：食用油8克、料酒2克、鹽2克、雞精2克、醋1克

炒血腸的做法：

1、韭菜切段，血腸切片，蒜切末，姜切末；

2、鍋中倒油，油溫5成熱時，下入血腸煎至變色，然後淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒勻；

3、最後，調入鹽、雞精、醋、再翻炒1分鐘、盛出。

小貼士：

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。