包子蒸出來爲什麼發黑
來源:趣味百科館 3.23W
1、包子皮薄:
包子的皮很薄,裏面的餡料有很多油。蒸熟之後,裏面的油會滲出來,包子皮就會變色,所以做出來的包子顏色會變得很暗,不會影響食用,還是可以吃的。
2、麪粉的問題:
做包子是用你自己磨的麪粉,那麼做出來的包子顏色會比較深會發黑,而用含有增白劑麪粉做出來的包子顏色會很白,不會發黑。這是麪粉性質的問題,是不能改變的。
3、揉麪不到位:
揉麪是一項功夫活,一定要用力揉,這樣揉出來的麪糰纔會光滑,包子纔會細膩潔白,如果揉麪不揉好,包子的顏色就容易變黑。