魚香土豆肉絲怎麼做

1、準備食材。

2、豬肉取瘦肉切絲，青椒，木耳切絲，土豆切絲後清洗掉表面的澱粉。肉絲里加入生抽和澱粉，攪拌醃製一會。

3、魚香汁：白糖2勺，生抽2勺，醋2勺，澱粉1勺，豆瓣醬1勺，清水適量。

4、鍋裏放油，放入肉絲，炒變色後撈出備用。

5、鍋裏留底油，放入蔥薑蒜和豆瓣醬，小火炒香。

6、放入土豆絲，翻炒一會。

7、再放入青椒絲和黑木耳。

8、接着放入肉絲，翻炒均勻。

9、最後倒入調好的醬汁，炒到濃稠，讓湯汁裹滿蔬菜。

10、香噴噴又下飯的魚香土豆肉絲完成，酸甜香辣，土豆脆脆的，夏天下飯神器！