茄汁土豆絲的做法

主食材：土豆兩個，西紅柿兩個。

配料：鹽雞精少許，生抽適量，香醋適量，香菜少許，蔥蒜碎少許。

土豆去皮切絲

放入水中洗去澱粉

西紅柿切片

蔥蒜切碎

油熱放入幾粒花椒，蔥蒜爆香後放入西紅柿片

翻炒至西紅柿出汁放入適量的生抽

放入土豆絲快速翻炒

炒至斷生後放入鹽雞精調味

放入香醋繼續翻炒

出鍋前放入少許的香菜增味

翻拌均勻即可享受美味了