土豆發芽削掉還能吃嗎

1、看情況決定。很多人知道土豆發芽不能吃，就把發芽的部分去掉，吃未發芽的部分，但並不是所有的發芽土豆都適用這一方法。

2、例如：有的土豆不僅發芽，還帶有黑斑腐爛現象的，就不能吃。

3、另外土豆發芽較爲嚴重，其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進整個果實中，這種情況下削去發芽部位食用，很可能出現食物中毒風險，千萬不要吃。

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