酸湯水餃的酸湯怎麼調
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酸湯水餃的酸湯需要加入辣椒粉、蔥圈、蒜末、白芝麻、熱油、陳醋、生抽、鹽、十三香、蝦米並攪拌均勻,加湯即可。詳細步驟一共分2步,具體如下:
工具/材料:辣椒粉、蔥圈、蔥花、蒜末、白芝麻、熱油、陳醋、生抽、鹽、十三香、蝦米
步驟 (共2步)
按步驟閱讀:
1、熱油淋配料
先在碗底加入一勺辣椒粉,放入大蔥圈,一勺蒜末,一勺白芝麻,再淋入少許熱油,攪拌均勻。
2、調湯汁
在碗中加入兩勺陳醋,一勺生抽,一勺鹽,一點十三香,一小把蝦米,攪拌均勻,加入餃子原湯。
總結:
酸湯水餃調汁具體方法如上所述,需要注意的是切記攪拌均勻,加入餃子原湯,酸湯才更原滋原味。