韓式泡菜土豆餅怎麼做好吃

主食材：辣白菜2片，大土豆1個，雞蛋1個，麪粉1大勺。

配料：鹽少許，洋蔥少許，植物油2勺。

準備好各種材料。辣白菜就是韓式泡菜，稍加一勺泡菜湯更好吃。洋蔥切細絲，土豆洗淨刮皮。

將土豆擦成稍粗的絲，辣白菜切細絲，和洋蔥絲，泡菜湯一起拌勻。

加入1大勺麪粉拌勻，麪粉就用餃子粉之類的普通麪粉就可以。

再加入打散的雞蛋，少許鹽拌勻，成如圖這種狀態就可以了。麪粉和雞蛋不要一下子放太多，會讓餅變得太實心，口感太死就不好吃了。

在平底不粘鍋底部加少許植物油，燒熱後放一個圓形金屬模進去。如果不在意形狀好看，不用模具也行，除了邊緣不會很齊，其他沒什麼影響。這是我做慕斯蛋糕用的三寸模具，或者用兩端剪開的易拉罐代替。夾兩筷子拌好的土豆絲放入模具內，頂部稍微壓平，小火加熱。

加熱十來秒，把模具這樣側翻看一下，如果底部像圖片這樣凝固好了，就把模具完全翻過來，讓沒加熱的一面朝下。

用小刀沿邊緣劃一圈，這樣餅就往下落到鍋裏了，再小火加熱一會兒，直到底部也凝固了。

把模具從做好的這個餅上拿下來，再重複剛纔步驟，做下一個餅。如果不用模具，或者有多幾個模具，可以同時做幾個。

做好了，趁熱吃吧。