白蘿蔔香煎肉餅寶寶輔食怎麼做好吃

主食材：豬肉末60克 ，雞蛋1個，白蘿蔔30克，澱粉10克。

配料：油適量，蔥花適量，鹽適量，黑芝麻適量，鮮菇粉適量，醬油1勺，澱粉適量。

白蘿蔔切成細絲，焯水，撈出。我家裏是現成的白蘿蔔，你們有青蘿蔔的換成它也行。

蘿蔔本身水分比較充足，吃起來也是很清爽的，如果家裏沒有蘿蔔的，也能換成包菜、芹菜、油菜這些，適量搭配點蔬菜，不僅是爲了葷素搭配，也能讓不愛吃菜的寶寶更好接受蔬菜。

焯好的蘿蔔絲過涼水

用手擠去多餘的水分，放入肉餡當中。

肉餡里加上鮮菇粉、澱粉、蔥花、鹽還有1勺醬油來調味，這裏調味的時候可以根據自己的口味來調。

半個蛋清打入肉餡當中，用筷子充分攪拌均勻。

*蛋清一方面是起到了讓肉更嫩的作用，另一方面也是讓各種食材更加黏合。如果寶寶雞蛋過敏的話，可以改用水澱粉來調和，不過嫩度的話會稍微差一點。

不粘鍋刷油，放入我們做好的蘿蔔肉泥，用硅膠鏟整理成小餅的樣子。

剛剛剩下的一般蛋黃液，用刷子均勻的刷在肉餅表面，再撒點黑芝麻做點綴。

開小火，煎到底部有些微黃，就可以翻面了。直到兩面同樣微黃，確認熟透就能取出了。

*如果擔心自己火候掌握不是很精準，怕不熟的話，可以稍微加點水，蓋蓋燜一下。

最後把肉餅切成條條的樣子，就可以開吃了。