扇貝肉怎麼燒

熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒，加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋。

扇貝肉、青椒、洋蔥、生抽、料酒

白糖、豆瓣醬、大蒜、生薑、幹辣椒、胡椒粉、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

小扇貝肉清洗乾淨，準備好生薑，大蒜，幹辣椒，洋蔥，青椒切塊備用。

2、扇貝肉焯水

水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，去腥。

3、炒扇貝肉

熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒，加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋。

總結:

小扇貝肉清洗乾淨，準備好生薑，大蒜，幹辣椒，洋蔥，青椒切塊備用，水燒開，倒入適量料酒，把扇貝肉焯水1分鐘，去腥，熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香，下洋蔥煸炒，加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒，倒入料酒，生抽，白糖，鹽，最後加入小扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加適量胡椒粉即可出鍋。