酸爽醃黃瓜的做法

主食材：黃瓜400克。

配料：姜適量，蒜適量，蔥適量，芹菜適量，小米椒適量，鹽適量，醬油適量，香醋30克，白糖1勺，調味汁適量。

黃瓜切段，撒上適量鹽，抓拌均勻，醃製出水

鍋中放油，倒入薑絲、蒜片、蔥花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中

加入適量醬油，30克香醋，1勺白糖，適量調味汁，攪拌均勻

黃瓜裝入醃泡盒，倒入調好的醬汁，翻拌均勻

蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1到2天，取出裝碗即可開吃