瘦肉怎麼炒才鮮嫩

蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用，豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘，鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色，加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。

蒜、萵苣、胡蘿蔔、豬肉、澱粉、料酒、油、雞粉、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、萵苣切條

蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。

2、豬肉切絲醃製

豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。

3、肉絲翻炒均勻

鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色，加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。

總結:

食材切好備用，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘，鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色，加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。