蝦仁烘蛋怎麼做好吃

主食材：蝦仁15個，雞蛋2個。

配料：油適量，鹽適量，胡椒粉少許，澱粉1茶勺，生薑少許，小蔥1根。

蝦仁用鹽、糖、胡椒粉和生薑末抓抓勻。

兩個雞蛋打散，倒入調了料的蝦仁中。

鍋裏多倒些油，油燒熱後將蝦仁蛋液倒入鍋中，平鋪鍋底。

撒點小蔥，蓋上鍋煎燜。

直至蝦仁變色，大約需要2分鐘，然後翻個面。

晃晃鍋，再煎1分鐘，起鍋裝盤。