牛肉燒豆角怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.51W
主食材：豆角400克，牛肉150克。
配料：鹽2克，生抽1勺，料酒2勺，小米椒2個，八角2個，冰糖20克。
步驟1:
牛肉切2釐米方塊，冷水下鍋，加入料酒，焯水
步驟2:
鍋裏放油
步驟3:
加入冰糖炒糖色
步驟4:
炒至焦糖色
步驟5:
加入焯熟後的牛肉
步驟6:
翻炒均勻上色
步驟7:
放入豆角翻炒片刻至微微變色
步驟8:
加八角和生抽翻炒均勻
步驟9:
再倒入開水，水量以沫過豆角爲宜
步驟10:
燉煮至水開
步驟11:
蓋上鍋蓋繼續燉煮
步驟12:
至湯汁收幹一多半
步驟13:
加入食鹽繼續翻炒，大火收汁
步驟14:
待湯汁快收干時，倒入少許明油
步驟15:
將湯汁收幹即可出鍋
