芸豆紅燒肉怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.32W
主食材：五花肉500克，芸豆250克。
配料：蔥三節，姜四片，蒜4瓣，花椒適量，幹辣椒適量，草果適量，豆瓣醬適量，冰糖適量。
步驟1:
幹芸豆先泡上，一般第二天吃，頭天晚上就泡好，泡脹
步驟2:
五花肉切塊備用
步驟3:
切好的五花肉冷水下鍋焯水，放一片姜，放一段蔥，放入適量的料酒，焯出血末
步驟4:
焯完水的五花肉撈出洗淨備用
步驟5:
鍋燒熱油下冰糖炒糖色，注意把握火候，糖色別炒糊了
步驟6:
然後下洗淨的五花肉，下鍋炒，炒至微微變色下豆瓣醬，炒出紅油
步驟7:
然後倒入適量的清水，辣椒，花椒，八角，蔥薑蒜，將水燒開
步驟8:
燒開之後倒入芸豆，繼續大火燒開
步驟9:
燒開倒入高壓鍋內，燉25分鐘左右，最後要起鍋放入適量的鹽，雞精，生抽調味就可以了
