黃豆別總想着磨豆漿 學會這些新做法 我家三天兩頭做一次 真香

黃豆，不僅僅是製作豆漿的好材料，更能爲我們的餐桌帶來豐富的變化。除了傳統的豆漿外，還有許多美味佳餚可以由黃豆製作而成。這裏將介紹三款使用黃豆製作的美食，並分享詳細的製作過程，讓您能在家輕鬆品嚐到這些美味。

一、黃豆燉排骨

材料：

- 黃豆：200克

- 排骨：500克

- 薑片：適量

- 料酒：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 雞精：適量

- 清水：適量

製作過程：

1. 黃豆提前浸泡4-6小時，排骨清洗乾淨備用。

2. 將排骨放入鍋中，加入足夠的清水、薑片和料酒，大火煮沸後撇去浮沫。

3. 將黃豆放入鍋中，用中小火燉煮30-40分鐘，直到黃豆變軟爛。

4. 加入適量的鹽、生抽和雞精，攪拌均勻，繼續燉煮10分鐘。

5. 根據個人口味加入適量的調料，再燉煮5分鐘即可。

二、黃豆炒飯

材料：

- 黃豆：100克

- 米飯：300克

- 肉絲：適量

- 蔬菜丁：適量

- 雞蛋：適量

- 蔥薑蒜末：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 胡椒：適量

- 食用油：適量

製作過程：

1. 黃豆提前浸泡4-6小時，煮熟備用。

2. 鍋中加熱食用油，放入蔥薑蒜末炒香。

3. 加入肉絲炒至變色，再加入蔬菜丁炒均勻。

4. 將煮熟的黃豆放入鍋中，翻炒均勻。

5. 加入米飯，打入雞蛋，迅速翻炒均勻。

6. 加入鹽、生抽和胡椒粉，再次翻炒均勻即可。

三、黃豆沙

材料：

- 黃豆：200克

- 紅豆：100克

- 糯米：100克

- 冰糖：適量

- 清水：適量

製作過程：

1. 黃豆、紅豆和糯米提前浸泡4-6小時，煮熟備用。

2. 將煮熟的黃豆、紅豆和糯米放入攪拌機中，加入適量清水攪拌成泥狀。

3. 將泥狀豆類放入鍋中，加入適量冰糖，用中小火煮熬，攪拌至糖溶化和豆沙變濃稠。

4. 放涼後即可食用或用於製作其他甜品。

以上三款美食展現了黃豆的多樣用途，無論是燉湯、炒飯還是製作甜品，都能爲您的餐桌帶來新穎的味覺體驗。儘管黃豆浸泡、煮熟的過程略顯繁瑣，但品嚐到香氣四溢、營養豐富的家常美味，定能讓您對這一食材刮目相看。