青椒爆炒鴨心的做法

青椒爆鴨心是一道非常美味好吃的家常菜，做法和食材都很簡單，下面把它的做法與步驟分享給大家看看。

工具/材料

鴨心150克，香菇50克，青椒2個，蒜米、薑蓉適量，生抽1勺，料酒適量。

操作方法

鴨心清洗乾淨，然後把每個鴨心切成兩邊，加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。

青椒切成絲，香菇切成片準備好。

開火下油，放蒜米進去爆出味來。

放青椒進去，加適量的鹽炒至軟。

然後鴨心、香菇放進去翻炒20秒左右。

蓋上蓋子用中火焗。【不用加水，因爲青椒和香菇都含有很多水份】

焗到水份幹完，大概4分鐘左右就可以了。