青椒炒豬心的做法

主食材：豬心1個，青椒2個，胡蘿蔔適量。

配料：鹽適量，蠔油適量，開水適量。

青辣椒切圈，胡蘿蔔切片，熱鍋放油，倒入青椒和胡蘿蔔炒

加入鹽，繼續翻炒，鹽會使辣椒出水軟化，更好入味

加入適量清水翻炒

加入豬心翻炒均勻

炒至豬心五六分鍾熟時加入蠔油，繼續翻炒

再次加入清水，稍微燜一會

炒至水差不多幹就可以去出鍋了