釀燒青尖椒怎麼做好吃
來源:趣味百科館 9.68K
主食材:豬肉(腿)250克,蔥白3個,尖椒3個,蒜頭3個。
配料:雞粉1小匙,蠔油1匙,黑胡椒粉1克,澱粉1匙,生抽1匙,料酒1小匙,鹽少許,味精1小匙。
步驟1:釀尖椒是一道在川菜與湘菜中比較常見的家常,具體食材要求都可以根據自身口味來調配。青尖椒儘量選擇比較直的,這樣做出的菜品會比較好看一些
步驟2:購買回來的精肉清洗乾淨然後剁碎成肉糜
步驟3:加入胡椒粉、雞粉、料酒、蔥白碎、蒜碎、一點點鹽。醃製15分鐘
步驟4:再加入少許澱粉抓捏均勻,使其具有粘性
步驟5:青尖椒去除內籽對切成段,把肉糜裝入青尖椒的裏面
步驟6:鍋熱油燒至8分把青尖椒放入,雙面煸至虎皮紋
步驟7:加入一碗水和蠔油、生抽、味精燒煮至收汁即可
步驟8:那麼一個香、辣、醇的釀青尖椒就做好了,口感與質感非常的好。值得你試試