泡椒魚肉的做法

工具/材料

鰱魚肉200克，泡椒適量，薑絲適量，1勺老乾媽醬，1勺耗油，1勺生抽，1勺生粉。

操作方法

把魚肉切成連刀薄片。

1勺生粉加2勺水攪拌均勻。

放魚肉進去，加1勺生抽醃製幾分鐘。

薑絲、泡椒、老乾媽醬、耗油準備好。

開火下油，油量要比平常炒菜多些。

放魚肉進去炸。

炸到金黃色翻轉過來再炸。

炸到兩面金黃色鏟上碟子。

撒上薑絲。

鍋裏剩下的油再放調料進去。

醃製魚剩下的調料加小半碗水攪拌均勻。

倒到鍋裏煮沸。

然後把調料澆到魚肉面上就可以了。