乾燒排骨的做法

主食材：排骨500克。

配料：蔥5克，八角1克，花椒2克，姜5克，蒜6克，料酒20克，生抽15克，老抽8克，鹽3克，雞精2克，小蔥2克。

排骨冷水下鍋，加入姜、八角煮開。

鍋裏倒入油，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香。

倒入排骨炒香。

倒入料酒，生抽，老抽。

加入鹽和水，小火燉一小時。

湯汁收幹後，撒上小蔥和雞精。