學會花樣肉圓做法，春節餐桌讓你倍有面兒的做法

主食材：肉餡250克，熟鵪鶉蛋6個，蓮藕1節。

配料：蔥姜適量，澱粉適量，料酒一勺，白糖一勺，鹽適量，冰糖一把，香醋一勺，雞精適量，胡椒粉一勺，蠔油適量。

豬肉，適量蓮藕，蔥姜放入攪拌機攪打細膩。

肉餡中加入料酒。醬油。蠔油，胡椒粉，白糖，雞精香油攪拌上勁。

蓮藕切片掉在盤底。

取適量肉餡放入一個熟鵪鶉蛋。

團成大肉圓。

粘裹澱粉。

放在藕片上。

蒸鍋上汽放入盤子。

加蓋，大火蒸至15－20分鐘。

這時可以調糖醋汁，鍋中加適量清水放入冰糖。

加入生抽，香醋，鹽攪拌均勻，用水澱粉勾薄芡。

糖醋汁澆在肉圓上，枸杞裝飾。