青豆炒茄丁怎麼做好吃

主食材：茄子2根，青豆1包，紅椒小半個，魔芋絲1盒。

配料：水適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。

準備好所需要的食材，還有茄子。

茄子洗淨切丁。

再用水浸泡十分鐘左右。

茄子瀝水備用。

鍋中放油，倒入超熟的青豆翻炒。

之後再倒入茄子丁，紅椒塊翻炒。

假如適量的水，不要太多。

蓋蓋燜煮2分鐘左右。

倒入魔芋絲，加鹽，雞精，香油翻炒入味後盛出。

風味獨特的青豆炒茄丁就完成了。