香煎餃子皮的做法

工具/材料

餃子皮適量，香蔥適量，半肥瘦豬肉100克，生抽、料酒、薑蓉適量。

操作方法

餃子皮、豬肉香蔥準備好。【豬肉最好用半肥瘦的，煎的時候肥肉出油把餃子皮炸得更香】

把豬肉剁成肉末。

加適量的鹽、薑蓉。

加1勺生抽，1勺料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。

香蔥切成末、餃子皮、肉末準備好。

在乾淨的臺灑些麪粉。

然後拿一塊餃子皮鋪上去，然後灑上蔥花。

然後再拿一塊餃子皮蓋上去稍微壓一下。

再鋪上肉末。

再用一塊餃子皮蓋上。

然後用手把餃子皮邊邊壓粘起來。

再用手壓薄點。

開火下油，放搞好的餅放進鍋裏用小火煎。

煎2分鐘左右，把餅翻轉過來再煎。

然後不停地翻轉用小火煎至8分鐘左右，把餅兩面炸煎到金黃色就可以了。