香煎四喜餃怎麼做好吃

主食材：麪粉300克，雞蛋3個，刺五加葉適量。

配料：油適量，蠔油適量，蘑菇粉適量，鹽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，蔥適量，胡蘿蔔適量，青椒適量，洋蔥適量，熟玉米粒適量。

麪粉一分爲二，一半開水燙麪，一半常溫水和麪，揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳着。

雞蛋打散煎熟，刺五加葉清洗乾淨切碎，蔥胡蘿蔔去皮洗淨切碎，放入盆中，加入五香粉，胡椒粉，蘑菇粉，鹽，蠔油拌勻。

胡蘿蔔、洋蔥切碎、青椒去皮洗淨切碎，玉米粒切碎，分別加少許蠔油拌勻。

包餃子，麪糰揉成細條，均勻切小面劑子，擀成皮，先包刺五加葉餡，先對摺，再將另外兩邊對摺，捏出四角。

每兩邊捏在一起，中間有4個小花瓣，將四角小口敞開。

裝入四種裝飾材料。

平底鍋中刷底油，下入包好的四喜餃子。

煎至能推動時，加入半碗水，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。收汁後，再煎一分鐘左右。出鍋。