豆角炒茄子的做法
來源:趣味百科館 2.4W
主食材:豆角適量,茄子(紫皮,長)適量,肉末適量。
配料:鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,糖適量,醋適量,豆瓣醬1勺,小米辣適量,蠔油適量。
步驟1:豆角擇成小段,茄子切成長條
步驟2:鍋中熱油,油溫升高加茄子炸10秒
步驟3:再加入豆角炸30秒,炸好撈出控油
步驟4:鍋中留油,加入肉末炒至斷生,加入蔥薑蒜、小米辣炒香,加1勺豆瓣醬
步驟5:倒入茄子、豆角,加適量生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、醋,翻炒均勻即可
主食材:豆角適量,茄子(紫皮,長)適量,肉末適量。
配料:鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,糖適量,醋適量,豆瓣醬1勺,小米辣適量,蠔油適量。
步驟1:豆角擇成小段,茄子切成長條
步驟2:鍋中熱油,油溫升高加茄子炸10秒
步驟3:再加入豆角炸30秒,炸好撈出控油
步驟4:鍋中留油,加入肉末炒至斷生,加入蔥薑蒜、小米辣炒香,加1勺豆瓣醬
步驟5:倒入茄子、豆角,加適量生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、醋,翻炒均勻即可