自做的煎大肉包的做法

麪包的做法很多，今天來做個煎大肉包，做出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

麪粉150克，雞蛋2個，酵母【按說明下料】半肥瘦豬肉150克，香蔥適量。

操作方法

首先把麪粉放置盤子，加酵母【按說明下料】再加2個雞蛋，適量的鹽。

搓揉成麪糰，【不用加水】然後用溼毛巾蓋住發酵2個小時左右。

豬肉切成小薄片，加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。

香蔥清洗乾淨切成碎丁。

麪糰發酵2個小時後，變成兩倍大，然後再撒點麪粉搓揉成長粗條。

壓成長餅，然後把醃製好的豬肉均勻地鋪在上面。

再撒上一層蔥花，然後捲起來。

然後再壓扁。

再放一層豬肉、撒一層蔥花，捲起來。

把卷好的麪糰立豎起來。

然後壓成大厚餅。【不要壓得太薄，豬肉和蔥花會爆裂出來的】

熱鍋下油，放大餅進去用小火煎3分鐘左右。

然後翻轉過來。

再煎2分鐘左右，兩面煎至金黃色，然後加半碗水進去，蓋上蓋子小火焗。

焗到水份幹完，大概10分鐘左右就可以了。

鏟上碟子，切成一塊塊就可以食用了。