雙色油條怎麼做好吃

主食材：麪粉500克，泡打粉8克，小蘇打3克，鹽6克，雞蛋1個，油40克，水260（預留10克）。

配料：油適量，紅曲粉5克。

麪粉里加入泡打粉，小蘇打，鹽，雞蛋，食用油，水，拌成絮狀再揉成光滑的不沾手的麪糰。

取麪糰1/2，加入5克紅曲粉揉光滑。

白色麪糰包住紅色麪糰，裹緊一些。

保鮮膜包起來，冰箱冷藏8小時以上。

案板抹油，油條面用手壓均勻，切2指寬，兩兩疊起來

我用的鋼尺壓痕跡。也可以用刀背，筷子有些粗。

油溫170度，抻長下入油條，滾動翻面，炸至金黃色即可出鍋