混沌怎麼調餡

豬肉剁成肉末備用，香菇、大白菜洗淨，焯水備用，香菇跟大白菜都略微控水就趁熱剁，放涼了之後水分就會全部流失，在肉末裏拌入香菇、大白菜，順着一個方攪拌均勻，再放入適量鹽，生抽，料酒，香油繼續攪拌均勻即可。

豬肉末、鮮香菇、大白菜、鹽、料酒、香油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、豬肉剁末

豬肉剁成肉末備用。

2、香菇和白菜焯水

香菇、大白菜洗淨，焯水備用。

3、香菇和白菜剁碎

香菇跟大白菜都略微控水就趁熱剁，放涼了之後水分就會全部流失。

4、肉沫加入食材攪拌

在肉末裏拌入香菇、大白菜，順着一個方攪拌均勻，再放入適量鹽，生抽，料酒，香油繼續攪拌均勻即可。

總結:

餛飩餡調製先將豬肉剁成肉末，香菇、大白菜洗淨，焯水，趁熱剁，在肉末裏拌入香菇、大白菜，順着一個方攪拌均勻，再放入適量鹽，生抽，料酒，香油繼續攪拌均勻即可。