河北特色美食

民以食爲天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！河北作爲一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼河北的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、驢肉火燒:

驢肉火燒起源於保定、河間一帶，滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面，咬一口滿口酥香。保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。大家喜歡吃保定的驢肉火燒，還是河間的驢肉火燒呢？

2、道口燒雞:

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。早在1959年就獲得了河北省食品一等獎；1980年，被評爲河北肉類名牌食品。1981年被我國商業部評爲全國名特優產品。

3、羊腸湯:

滄州的羊腸湯，可能很多人都沒有聽說過。滄州回民較多，因此羊肉成爲了主要小吃之一。羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不羶，爽滑可口。

4、拽面:

拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的麪食小吃。傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，採用上等小麥麪粉做成。口味適中，是老少皆宜的美食之一。

5、驢打滾:

承德驢打滾，是用黍米做成的一種大衆化小吃，在承德已有200多年的歷史。“驢打滾”是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆麪，吃時將長卷滾上豆麪，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。

6、邯鄲酥魚:

這道菜也是河北名菜，做出來的魚骨頭酥脆，肉香甜脆，正宗的酥魚大多選用鯽魚，因爲它的刺多，炸出來就會香酥可口。大多的酥魚都沒有正宗骨酥魚的味道，這道菜作爲下酒菜是再好不過的了，一口老酒一塊外焦裏嫩的魚肉，讓人慾罷不能。