鮮篤筍的做法

主食材：竹筍1500克，臘肉50克，新鮮五花肉50克。

配料：鹽適量，胡椒適量。

把春筍剝去筍衣，滾刀切成塊；

倒入清水中煮十五分鐘，再浸泡兩小時；

五花肉切成小塊

臘肉切片；

鍋裏水燒開；

倒入切好的五花肉和臘肉；

煮五分鐘撈出備用；

砂鍋里加入清水，倒入處理好的春筍，五花肉和臘肉；

出鍋前，加入鹽和胡椒粉即可。