低脂酸辣湯的做法

主食材：雞蛋100克，香菇適量，金針菇50克，嫩豆腐300克，火腿1塊，番茄適量，木耳適量。

配料：香菜適量，鹽適量，胡椒粉1勺，生抽3勺，醋3勺，雞精適量，蔥適量，香油適量。

準備食材：雞蛋2個、香菇2朵、金針菇1把、嫩豆腐1塊、火腿1塊、番茄1個、香菜1顆、木耳適量

碗中加1勺胡椒粉、3勺生抽、3勺醋攪拌成醬汁備用；調半碗水澱粉備用

鍋中少油，倒入番茄炒出湯汁

加入清水，依次加入金針菇、香菇、火腿、木耳、豆腐塊大火煮開，再煮1分鐘

倒入調好的醬汁和水澱粉，再將雞蛋打散淋入鍋中

等鍋開加鹽、雞精調味後，關火撒上蔥花、淋上香油即可