臘腸怎麼炒

首先將長豆角洗淨去兩頭，頂刀切寸段放入盤中備用；臘腸斜刀切成薄片備用；蔥、姜、蒜切片備用；往鍋中倒入適量清水、燒開，將長豆角和臘腸片，分別下入鍋中，焯水備用；再往鍋中倒入適量的油、燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入臘腸和料酒翻炒幾下，然後放長豆角、鹽、味精、雞粉、白糖，大火翻炒幾下裝盤即可。

長豆角、臘腸、蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、雞粉、料酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理食材

將長豆角洗淨去兩頭，頂刀切寸段放入盤中備用；臘腸斜刀切成薄片備用；蔥、姜、蒜切片備用。

2、臘腸、豆角焯水

鍋中倒入適量清水、燒開，將長豆角和臘腸片，分別下入鍋中，焯水備用。

3、炒制並裝盤

鍋中倒入適量的油、燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入臘腸和料酒翻炒幾下，然後放長豆角、鹽、味精、雞粉、白糖，大火翻炒幾下裝盤即可。

總結:

臘腸的炒法，如上所述，但要注意在炒臘腸時，應注意鹽的使用量，如果臘腸很鹹，就可以少放一些鹽。