珍珠排骨怎麼做？

工具/材料

主料:排骨兩根 糯米100g

輔料:蔥 姜 生抽 鹽

操作方法

頭一天晚上提前用冷水泡糯米100g(如果時間上來不及，至少泡5小時)

醃製排骨。用適量蔥，姜，生抽，鹽撒在排骨上，並混合均勻，至少醃製2小時。調料的分量按個人口味添加，也可添加少許花椒麪。

瀝乾之前泡的糯米，均勻裹在醃製好的排骨上面。

放在蒸鍋上蒸，大火燒開水，水開後調小火，蒸兩個小時。

拿出鍋裝盤，香噴噴的珍珠排骨就做好了。