排骨燜飯怎麼做？

工具/材料

胡蘿蔔，杏鮑菇，土豆，排骨，冰糖，蔥薑蒜，生抽，老抽，蠔油，食鹽，生米，白糖

操作方法

胡蘿蔔，杏鮑菇，土豆切丁後用清水浸泡。

將排骨下鍋焯水後撈出。

熱鍋起油，下冰糖炒化了，起糖色，將排骨倒入鍋中翻炒上色。

加入蔥薑蒜，不斷翻炒出香味。

將各種蔬菜丁下鍋翻炒均勻。

鍋內加生抽，老抽，蠔油，清水，大火燉煮入味。

倒入食鹽，和洗淨的生米，攪拌均勻後倒入電飯鍋。

按照正常煮飯的時間，將米飯煮熟，開鍋即可食用。