醬燜排骨,貼秋膘的做法
來源:趣味百科館 2.81W
主食材:排骨一條。
配料:大蔥一條,蒜頭適量,生抽一勺,老抽半勺,冰糖12顆,鹽一勺,蔥花少許,芝麻少許。
步驟1:準備食材:洗乾淨的排骨,蒜頭剁泥,大蔥切段,蔥花少許
步驟2:排骨沸水下鍋
步驟3:大火煮兩分鐘,撈出
步驟4:洗乾淨,瀝乾
步驟5:熱鍋下油,倒花生油,放冰糖,小火融化
步驟6:倒下排骨,炒均勻糖色
步驟7:加水
步驟8:然後倒入生抽,老抽,海鮮醬,鹽,大火煮滾,文火煮15分鐘,小火收汁。
步驟9:關火,出鍋裝碟,撒上白芝麻
步驟10:最後加入蔥花即可。