花菜土豆片炒肉的家常做法

花菜色白肉嫩，營養豐富，對人體有一定的保健作用。花菜土豆片炒肉是我在家常做的一道菜，其味道淡香，很受家人的喜歡。下面就請大家看看我的具體做法吧！

工具/材料

花菜300克，豬五花肉100克，土豆1個，蔥、姜、蒜，鹽、味極鮮醬油，蠔油等適量。

操作方法

把花菜掰成小朵，洗淨後放水裏泡上30分種撈出。

把土豆去皮，洗淨切成片。

把豬五花肉切成條，蔥切蔥花，姜蒜切成末，西紅柿切成塊。

炒鍋裏倒入適量葵花油，等油熱到六成時，把肉片下鍋炒至變色，再加入蔥薑蒜鹽醬油，蠔油炒出香味。

再把土豆片入鍋翻炒，加少許清水，燜一下，讓土豆片快熟。

再把花菜入鍋與土豆片同炒。

再放入西紅柿塊繼續翻炒至菜湯收幹爲好。

最後給鍋裏滴2滴香油，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤開吃了。